Italia Centrale

Italia Centrale

L'Italia centrale è suddivisa in cinque regioni. La cucina della Toscana è semplice e si basa sul pane, formaggio, verdura, funghi, frutta, olio d'oliva e tartufi bianchi. In Umbria si possono trovare tartufi neri e pesce d'acqua dolce come la trota, l'anquilla e il pesce bianco. Le Marche sono situate sulla costa perciò i piatti tipici sono il pesce e i frutti di mare. Le specialità del Lazio sono i carciofi fritti nell'olio d'oliva, gli spaghetti alla carbonara,i bucatini con carne di maiale, i pomodori e il pecorino. Chilli, verdura e carne d'agnello sono l'ingredienti di un piatto tipico abruzzese. I piatti dell'Abruzzo sono: i peperoncini, le verdure e l'agnello.